h1

Resep Cara Membuat Chocolate Truffle

Juni 25, 2012

Resep Cara Membuat Coklat Truffle akan saya berikan kepada anda semua, mengingat coklat Truffle banyak sekali yang menyukai nya. Dan tidak heran jika resep cara memasaknya dicari-cari oleh para penikmat coklat, hanya saja dalam memasaknya resep ini lebih sulit dibandingkan dengan resep cara memasak Coklat Mousse.

namun jangan kawatir pembaca Coklat Truffle bisa anda nikmati tanpa membeli atau memesan ditoko makanan jenis coklat, karena anda bisa membuatnya sendiri. Jika anda tertarik silakan anda mencoba resep nya dibawah ini :

Bahan :

# Dark Truffle Ganache:
* 1000 g Dark Couverture Chocolate
* 600 g Fresh Cream (hangat)
* 50 g Mentega
* 50 g Glukosa
* 25 g Cognac/Grand Marnier (sejenis minuman beralkohol / liquor), sesuai keinginan saja)

# Milk Truffle Ganache:
* 1000 g Milk Couverture Chocolate
* 500 g Fresh Cream (hangat)
* 50 g Mentega
* 50 g Glukosa
* 25 g Baileys/Raspberry Brandy (sesuai keinginan saja)
* White  Truffle Ganache:
* 1000 g White Couverture Chocolate
* 450 g Fresh Cream (hangat)
* 50 g Mentega
* 50 g Glukosa
* 2 g Malibu/Crème de menthe

Cara membuat:

* Untuk pembuatan Chocolate Truffles sebagai Chocolate Ganache:
* Potong cokelat dengan ukuran kecil, letakkan di mixing bowl.
* Panaskan krim, mentega, dan glukosa. Tuangkan ke dalam potongan cokelat tersebut, kemudian aduk secara perlahan (hanya untuk tercampur), dinginkan sejenak.
* Tambahkan liquor, jika suka.
* Untuk penyelesain pembuatan Chocolate Truffles:
* Kocok chocolate ganache di dalam mixing bowl hingga mengental.
* Masukkan ke dalam kantong semprotan kue, semprotkan ke atas kertas roti dan dinginkan.
* Bentuk chocolate ganache tersebut menjadi bulatan dan oleskan chocolate ganache tersebut dengan cokelat cair yang  temperaturnya (30 – 34 derajat celcius).
* Untuk 40 buah

Nah itulah Resep Cara Membuat Coklat Truffle yang bisa saya berikan kepada anda semua semoga resep coklat ini bisa membantu anda dan membuat anda puas dan senang. Serta nantikan update berita terbaru berikutnya selamat mencoba semoga sukses.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: